紫蘇梅

清明節『後』採收的梅子熟度較高，風味明顯適合做紫蘇梅，

一顆梅約7大卡，熱量超低，口感微酸的梅子搭配白飯，完全不罪惡！

日本人常常將梅子放在白飯中做成飯糰，或是放入便當盒中，不僅增添風味，

吃梅子能讓人提振精神、預防食物中毒，而且還有抗老、瘦身的效果

建議食譜:梅子雞(4人份)

食材：梅子10顆、薑片3片、雞肉300克、鹽巴適量

步驟：雞肉川燙洗淨放鍋中，加入冷水至7分滿，再加入紫蘇梅與薑片一起小火煮約30分鐘就可起鍋。