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譽有「豆中之王」美稱的黑豆,富含高蛋白、低熱量、維生素、鐵質、鈣質等, 其營養價值高,越來越受到推崇。 黑豆分為「青仁」黑豆、「黃仁」黑豆, 而青仁黑豆又比黃仁黑豆營養成分高60%,且豆香滿溢、口感適中不硬,低溫烘焙不燥熱,不怕口乾舌燥。 低溫烘焙再拌炒過的黑豆(不油炸),香氣十足,一入口爽脆口感,似蠶豆酥的味道,卻不油不膩,香酥可口, 適合當運動後補充體力、茗茶飲酒或式下午茶追劇的點心。