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◆燕麥歷史◆
由於其神似燕子尾羽的外型,所以得到「燕麥」之美名。
燕麥是最早被人們種植食用的穀物之一,有悠久的種植歷史,
約2000多年前就被種植在喜馬拉雅山脈的峽谷裡。
燕麥生長在溫帶區域,相比起其他穀物,如黑麥、小麥,它對夏天溫度要求較低,
能承受更多的雨水。因此,燕麥種植在擁有冷濕夏季的區域(如歐洲西北部)尤為重要。
為了延長種物的生長季節,燕麥甚至也在冰島種植。
◆營養滿點◆
明代李時珍【本草綱目】中寫燕麥「性平、味甘、充飢滑腸」,易產生飽腹感。
燕麥含有豐富的纖維,和人體必需的8種胺基酸,是低GI飲食中常見的食物,堪稱體重機終結者。
專業技術保留穀麥全營養,整粒燕麥磨成的粉「純素」,
百分之百無糖,不添加玉米澱粉等香料,為你和家人的身體,擊敗壞的膽固醇。
麩皮含有豐富的維他命B群、E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵及亞麻油酸,
除此之外,燕麥含有非常豐富的膳食纖維,其中水溶性膳食纖維、β-聚葡萄醣,
更是降低體內膽固醇、幫助血糖控制的關鍵成分。
◆食用方式◆
將南瓜壓成泥後加入蛋、燕麥粉、融化的巧克力、碎堅果和碎巧克力片拌勻,
在烘焙紙上鋪平,氣炸鍋預熱180度5分鐘,以190度烤30分鐘,即可獲得健康又減糖的低卡布朗尼。
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