小孩的健康零食怎麼選？

果乾 vs. 蔬菜乾 vs. 餅乾｜爸媽必看的挑選指南

孩子愛吃零食，但爸媽最怕吃到高糖、高油、人工添加物太多的產品。

那麼，小孩可以吃果乾嗎？蔬菜乾比餅乾更健康？哪一種才最適合作為日常零食？

這篇就帶你一次搞懂三大類零食的營養差異、適合什麼情況吃，還會推薦幾款更安心的「低溫烘焙蔬果脆片」給爸媽參考。

✦果乾、蔬菜脆片(蔬果乾)、餅乾的差別是什麼？

果乾是什麼？

果乾多以新鮮水果低溫烘焙或脫水製成，保留部分維生素、膳食纖維與天然果糖。
常見如：鳳梨乾、蘋果乾、芒果乾、藍莓乾、葡萄乾等。

✿營養特點：

• 天然甜味
• 膳食纖維豐富
• 方便攜帶、孩子接受度高

蔬果脆片是什麼？

以蔬菜經低溫烘焙或真空乾燥製成，口感酥脆，很像餅乾但較天然。
常見如：秋葵脆片、芋頭條、秀珍菇脆片、紅蘿蔔脆片、牛蒡片、敏豆條等。

✿營養特點：

• 維生素、礦物質較完整保留
• 油脂含量比餅乾低
• 香氣自然、口感酥脆，小孩容易接受

餅乾是什麼？

以麵粉、油脂、糖、調味料製作，種類多元、口味最吸引孩子。

✿營養特點：

• 高糖、高油、添加物多
• 熱量密度高
• 幾乎沒有維生素或天然纖維

✦小孩健康零食怎麼選？

三大類營養比較：果乾 vs. 蔬果乾(蔬果脆片) vs. 餅乾

✦小孩可以吃果乾嗎？什麼情況要注意？

果乾是孩子的天然甜點替代品。
跟糖果相比，果乾的甜味來自水果本身，還有維生素與纖維。

注意：

• 份量不用多：2～3 小片即可
• 睡前不吃（避免蛀牙）
• 建議挑選 無加糖果乾、減糖果乾

✦小朋友最愛前三名人氣果乾：

TOP1.無加糖愛文芒果乾：

甜而不膩，幼兒園小朋友也超愛

TOP2.帶皮蘋果乾：

保留膳食纖維，口感溫和適合小孩

TOP3.藍莓乾/蔓越莓乾：

可搭配優格、早餐麥片

✦蔬菜脆片適合小孩嗎？怎麼吃更健康？

蔬菜脆片比餅乾健康很多，小孩很容易越吃越多！

蔬菜脆片優點：
✔ 保留蔬菜營養
✔ 口感像餅乾，小孩不排斥
✔ 鹽分、油脂低
✔ 不會太甜、不用怕蛀牙

✦給孩子吃蔬果脆片有訣竅!

• 當作下午茶零食
• 撒在飯或粥上增加口感
• 當小朋友不吃菜時的替代方案（但不能完全取代新鮮蔬菜）

✦小孩最愛蔬菜脆片前三名：

TOP1.芋頭條（低溫烘焙）：

香甜綿密，小孩吃了會停不下來
 

TOP2.紅蘿蔔脆片（低溫烘焙）：

富含β-胡蘿蔔素與膳食纖維，補足身體所需營養
 

TOP3.紫藷脆片（低溫烘焙）：

富含天然花青素與膳食纖維，香甜可口

✦餅乾真的不健康嗎？哪些情況可以吃？

餅乾不是不能吃，只是不適合作為每日零食。
 

較不建議的原因：

• 熱量密度高
• 添加物多
• 容易一口接一口
• 會影響孩子正餐食慾

比較推薦的吃法：

• 限制「份量」與「頻率」
• 搭配無糖茶 / 水一起吃
• 優先選擇 低糖、少油、短成分表產品

✦常見家長 QA

Q1：一歲小孩可以吃果乾嗎？

可以⭕，但建議選無加糖、軟一點的果乾，如蘋果乾、小橘子乾。

Q2：蔬果脆片可以當正餐蔬菜替代嗎？

不行❌。蔬菜脆片是零食，新鮮蔬菜才是主食營養來源。

Q3：果乾會不會太甜？

天然果乾是水果本身的果糖，仍建議控制份量。

✦結論｜幫孩子選零食，重點不是不能吃，而是吃得更健康

果乾和蔬菜乾都是比餅乾更好的選擇，但還是要「適量」。
善用低溫烘焙、少油少鹽的產品，孩子既能享受零食，又不會攝取過多負擔。

延伸閱讀

《蔬菜乾有營養嗎？和新鮮蔬菜差在哪？》
《果乾可以做什麼？10種簡單小點心》
《蔬菜乾怎麼吃？除了直接吃還能做什麼？》
《果乾熱量高嗎？吃多少比較剛好？》